Thành Công Trinh

Deltager på hold med: David Bjarnholt Randel
Holdleder: Mette Asta Thomsen Bie

Alder: 31 år
Uddannelsessted: Aarhus Tech
Elevplads: Restaurant Gäst

Hvorfor har du tilmeldt dig konkurrencen?
Jeg har tilmeldt mig for at udfordre og dygtiggøre mig selv i det fag som jeg brænder for. Jeg synes, det er en fed konkurrence, hvor jeg får muligheden for at møde andre dygtige kokkeelever, og lære af dem. 

Hvorfor har du valgt kokkeuddannelsen?
Fordi jeg elsker at lave mad og at arbejde i et køkken. Når jeg står i køkkenet, føler jeg mig hjemme. Derudover giver faget rig mulighed for selvudvikling, og jobmulighederne er uendelige. 

Nævn de tre bedste ting ved din uddannelse
1) Jeg elsker at lave mad og finde inspiration til at lave nye fortolkninger af retter, og udvikle helt nye retter.
2) Jeg kan godt lide sæson råvarer og at undersøge hvordan disse råvarer benyttes, så man får mest mulig smag ud af dem på en bæredygtig måde, hvor reducering af madspild er i fokus.
3) At arbejde med andre kokkebasser, og at lære hinanden og hinandens kompetencer at kende, og dermed udvikle sig selv.